Beef Burger
| COSTO AL PZ | 2,80€ + IVA 10% |
|---|---|
| PESO MEDIO PZ | 0,160 kg |
Realizzato con una materia prima di qualità, condito con ingredienti genuini e accompagnato da contorni dai sapori gustosi e sani ha tutto il diritto di salire nella classifica dei migliori menù.
All’assaggio si apprezza la consistenza, la succulenza interna e la sapidità al naturale.
2,80€ IVA Esclusa
(Costo calcolato su peso medio prodotto)
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| Costo al Pz | 2,80€ + IVA 10% |
|---|---|
| Peso medio | 0,160 kg |
| Descrizione | Hamburger 100% scottona, grigliato e aromatizzato con spezie. |
| Ingredienti | Carne tritata di bovino (84%), birra, (acqua malto d’orzo, granturco, luppolo) (8%), concentrato di pomodoro (pomodori, correttore di acidità: acido citrico) (4%), fiocco di patata (patate, curcuma, emulsionante E471, stabilizzante E450i, antiossidante E330, conservante E223, antiossidante E304) (2%), sale (1%), pepe nero. |
| Allergeni | Prodotto in uno stabilimento che manipola anche: sedano, pesce, crostacei, cerali, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, senape, sesamo, lupini. |
| Modalità di utilizzo | In forno misto vapore a 200° 70 % di umidità per 5 minuti circa , controllando con la sonda al cuore che raggiunga i 50° circa se va servita al piatto piastrandola leggermente prima di impianttare , accompagnata da un filo d’olio affumicato , salsa bbq se gradita dal cliente , contorno a discrezione del cliente ( patate arrosto , verdure grigliate , insalata , purè di patate ) se invece va all’interno di un panino, la passiamo solo per 5 minuti in forno come descritto sopra, nel frattempo creiamo la linea del panino, inseriamo l’hamburger prerigenerato ultimandone la rigenerazione in forno a secco 200° per 3/4 minuti con panino composto in modo da avere un omogeneità di temperatura. |
| Shelf-life | 25 gg dalla data di confezionamento. |