Caciocavallo Podolico "Garganico"

Con il latte delle vacche podoliche (una razza particolare alimentata al pascolo) si fanno formaggi straordinari, primo fra tutti il Caciocavallo Podolico.

Un formaggio che appassiona, sempre ben accetto sulle tavole degli italiani.

COSTO AL KG 29,90€ + IVA 4%
PESO MEDIO SPICCHIO 0,450 / 0,550 kg

15,80  IVA Esclusa

(Costo calcolato su peso medio prodotto)

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Informazioni aggiuntive

Costo al Kg

29,90€ + IVA 4%

Peso medio intero

2,000 / 2,500 kg

Descrizione

Formaggio caratterizzato da una pasta liscia, compatta e da un sapore dolce, con note più decise e piccanti man mano che aumenta la stagionatura.
Un avanzato grado di stagionatura impreziosisce il valore dello stesso e gli conferisce una serie di qualità: profumi ampi di pascolo e spezie ed una persistenza gustativa inimitabile.
Il Caciocavallo Podolico del Gargano è oggi presidio Slow Food, unico, quindi, nel suo genere.
E’ un formaggio nobile.

Ingredienti

Latte crudo di vacca podolica, caglio e sale.

Allergeni

Lattosio

Shelf-life

12 mesi dalla data di produzione.