Hamburger alla Birra

COSTO AL PZ2,40€ + IVA 10%
PESO MEDIO PZ0,160 kg

La birra non è solo un’ottima compagna mentre si mangia, ma anche uno degli ingredienti per preparate l’​hamburger alla birra​.

Il sapore deciso del manzo è avvolto dalle note amarognole, ma anche profumate, della birra, che rendono il sapore della carne unico.

2,40 IVA Esclusa

(Costo calcolato su peso medio prodotto)

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Costo al Pz

2,40€ + IVA 10%

Peso medio

0,160 kg

Descrizione

Hamburger di bovino/suino alla birra, grigliato e aromatizzato con spezie.
Venduto in confezione sottovuoto.

Ingredienti

Trito misto (88,45%)(suino 70%, bovino 30%), birra (8,88%)(acqua, malto d’orzo, granturco, luppolo), sale (1,60%), fiocco di patata (0,98%) [patate disidratate al 99%, emulsionante E471, stabilizzante E450i, estratti di spezie, conservanti E223 (solfiti*),
antiossidante E304, acidificante E330], pepe (0,09%).

Allergeni

Prodotto in uno stabilimento che manipola anche sedano, pesce, crostacei, cerali, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, senape, sesamo, lupini.

Modalità di utilizzo

In forno misto vapore a 190° 70 % di umidita’ per 6 minuti circa , controllando con la sonda al cuore che raggiunga i 51° circa se va servita al piatto piastrandola leggermente prima di impiattare, accompagnata da un filo d’olio affumicato , salsa
bbq se gradita dal cliente , contorno a discrezione del cliente ( patate arrosto , verdure grigliate, insalata , purè di patate ) se invece va all’interno di un panino, la passiamo solo per 5 minuti in forno come descritto sopra, nel frattempo creiamo la linea del panino, inseriamo l’hamburger prerigenerato ultimandone la rigenerazione in forno a
secco 200° per 3/4 minuti con panino composto in modo da avere un omogeneità di temperatura.

Shelf-life

50 gg dalla data di confezionamento.

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Elenco dei CAP nei quali le consegne
sono temporaneamente bloccate

ARIANO IRPINO83031
ARIANO IRPINO STAZIONE83031
ARIANO SCALO83031
LAURO83023
AGIRA94011
TROINA94018
CENADI88067
TORRE DI RUGGIERO88060
SOVERATO88068
VALLEFIORITA88050
FABRIZIA89823
CHIARAVALLE CENTRALE88064
SERRA SAN BRUNO89822
CUTRO88842
BOCCHIGLIERO87060
ROGLIANO87054
SANTO STEFANO DI ROGLIANO87056
SAN LUCIDO87038
FONDI04022
VILLAFRATI90030
POZZO DI GUALDO CATTANEO06035
VILLA CALDARI66026
PICCIANO65010
MONTEBELLO DI BERTONA65010
ELICE65010
ARSITA64031
BISENTI64033
CASTIGLIONE MESSER RAIMONDO64034
CASTILENTI64035
MONTEFINO64030
GRASSANO75014
IRSINA75022
TRICARICO75019
MOLITERNO85047
MELITO DI PORTO SALVO89063
MONTEBELLO JONICO89064
SALINE JONICHE89064
FOSSATO JONICO89064
ATENA LUCANA84030
CAGGIANO84030
POLLA84035
SALA CONSILINA84036
AULETTA84031
CHIUSI53043
CHIUSI CITTA'53043
CHIUSI SCALO53043
CHIUSI STAZIONE53043
CONTIGLIANO02043
SALEMI91018