Pecorino Stagionato alle Vinacce

COSTO AL KG 25,20€ + IVA 4%
PESO MEDIO 1,700 / 2,000 kg

È un formaggio stagionato la cui superficie si presenta ricoperta da vinacce di nero di Troia.

La pasta al taglio è compatta, il colore può variare da bianco avorio a giallo paglierino.

Odore intenso, in cui si percepiscono sensazioni lattiche accompagnate da leggeri sentori di vino che ben si mescolano con le note tipicamente pungenti del pecorino.

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Costo al Kg

25,20€ + IVA 4%

Peso medio

1,700 / 2,000 kg

Descrizione

Formaggio ottenuto da latte crudo di pecora proveniente dagli allevamenti della murgia Barese, giornalmente raccolto e lavorato dopo accurato controllo, stagionatura 10/12 mesi nelle vinacce di Nero di Troia.

Ingredienti

Latte crudo di pecora, sale, caglio, vinacce.

Allergeni

Lattosio

Shelf-life

12 mesi dalla data di confezionamento