La Murgiana

La salsiccia affumicata è di per sé uno spuntino che può però diventare la base per altre ricette.

La nota affumicata, dosata correttamente, per niente invadente, rappresenta anzi un valore aggiunto, apprezzato anche dai più scettici.

COSTO AL KG 19,90€ + IVA 10%
PESO MEDIO CONFEZIONE 0,500 / 0,600 kg

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(Costo calcolato su peso medio prodotto)

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Costo al Kg

19,90€ + IVA 10%

Peso medio confezione

0,500 / 0,600 kg

Descrizione

Salsiccia di suino cotta in sottovuoto, speziata e affumicata a freddo con trucioli di faggio, birra.
Venduto in confezione sottovuoto.

Ingredienti

Reale di suino (83,5%), lardello di suino (8,3%), olio affumicato (3,3%), prezzemolo, sale, semi di finocchio, pepe nero.

Allergeni

Prodotto in uno stabilimento che manipola anche: sedano, pesce, crostacei, cerali, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, senape, sesamo, lupini.

Modalità di utilizzo

Servito a freddo come salame.
Rigenerare in padella, rosolando senza esagerazione, servire con purè di patate o con vellutata o contorno di verdure.
Rigenerata in forno preriscaldatoi a misto vapore 200° con umidità 70% per 3-4 minuti, servire con contorno a discrezione del cliente.
Modalità street food: rigenerare direttamente all’interno del panino.

Shelf-life

30gg dalla data di confezionamento.