E’ un prodotto perfetto per antipasti e secondi di gran gusto e classe.
Tagliato finemente e condito con dell’olio extra vergine di oliva, questo carpaccio affumicato di scottona conquista per il suo sapore delicato, con leggere note di affumicatura e delicatamente aromatizzato con miele e un mix di erbe selezionate, che conferiscono alla carne più carattere.
COSTO AL KG 31,50€ + IVA 10%
PESO MEDIO PZ 1,700 / 2,00 kg
0,01 € IVA Esclusa
| Peso Medio intero | 1,500/2,500 kg |
|---|---|
| Descrizione | Carne di bovino (scottona) cotta a bassa temperatura, affumicato con trucioli di faggio, laccato con miele e speziato con erbe aromatiche. Venduto in confezione sottovuoto. |
| Ingredienti | Carne di bovino (84%), siringatura per carne (acqua, sale, zucchero, Composal P6 NN (sale conservante E250 nitrito di sodio), Novomal P5 (stabilizzante E451-trifosfati) (11%), miele (2%), olio affumicato, erba cipollina, timo, menta. |
| Allergeni | Lo stabilimento produttivo manipola sedano, latte, solfiti, molluschi, crostacei, glutine, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, senape, sesamo. |
| Modalità di utilizzo | Togliere il prodotto dal sottovuoto prima della consumazione, affettare (fette sottili). Si consiglia di degustarlo al naturale oppure con aggiunta di olio evo o glassa di aceto balsamico. |
| Conservazione | 0-4 °C |
| Shelf-Life | 40 gg dalla data di confezionamento |