Gurbeef

Il ​Roast Beef​ è un delizioso prodotto versatile e utile in diverse preparazioni.

Dal cuore rosato e tenero, questo taglio di carne bovina morbida ha un gusto pieno e al contempo delicato.

Consumato tiepido e a fettine con olio extra vergine di oliva è perfetto come antipasto oppure come secondo piatto se accompagnato con un delizioso contorno di verdure grigliate.

COSTO AL KG 24,50€ + IVA 10%
PESO MEDIO PZ 2,200 / 2,500 kg

58,80  IVA Esclusa

(Costo calcolato su peso medio prodotto)

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Informazioni aggiuntive

Costo al Kg

24,50€ + IVA 10%

Peso medio intero

2,200 / 2,500 kg

Descrizione

Carne di bovino cotta ( Roast Beef ).
Venduto in confezione sottovuoto

Ingredienti

Ingredienti: Fesa di manzo (89%), siringatura per roast beef [sale (0,096%), zucchero (0,016%), correttore acidità (E250)(0,006%), conservanti (E451)(0,006%)].

Allergeni

Prodotto in uno stabilimento che manipola anche sedano, latte, so2,pesce, molluschi, crostacei, glutine, uova, frutta secca a guscio, arachidi, sola, senape, sesamo.

Modalità di utilizzo

Caldo, va rigenerato in padella con l’aggiunta di poco fondo bruno gia’ bollente, o in forno preriscaldato a misto vapore 190° 70% umidita’ per 4 minuti circa sempre ricoperto con poco fondo bruno.
Forno preriscaldato a misto vapore 190° 70% umidità per 5 minuti circa.
Servito a temperatura ambiente se trattasi di carpaccio o tartare, con l’aggiunta di poco olio affumicato, rucola e grana.

Shelf-life

40 gg dalla data di confezionamento