Baffa di salmone affumicato caratterizzata da carne soda e compatta, dalla consistenza morbida e burrosa che si scioglie in bocca, gusto deciso con una nota di fumo delicata.
Offre ampia versatilità di utilizzo per piatti innovativi sia caldi che freddi, da tagliare al coltello a fette spesse o cubetti.
Con il suo sapore raffinato, può essere protagonista di antipasti originali e sfiziosi aperitivi.
COSTO AL KG 37,90 € + IVA 10%
PESO MEDIO BAFFA 1,450/1,600 kg
0,01 € IVA Esclusa
| Peso medio intero | 1,300/1,700 kg |
|---|---|
| Descrizione | Filetto di salmone norvegese affumicato con trucioli di faggio. Venduto in confezione sottovuoto. |
| Ingredienti | Salmone (pesce) (51%), sale (17%), zucchero (17%), arancia (9%), limone (4%), birra (solfiti) (2%). |
| Allergeni | Lo stabilimento produttivo manipola sedano, latte, solfiti, molluschi, crostacei, glutine, uova, frutta a guscio, arachidi, |
| Modalità di utilizzo | Servire freddo tale e quale, tagliato a carpaccio, lingotto o darna. |
| Shelf-life | 40gg dalla data di confezionamento. |