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Baffa di salmone affumicato caratterizzata da carne soda e compatta, dalla consistenza morbida e burrosa che si scioglie in bocca, gusto deciso con una nota di fumo delicata.
Offre ampia versatilità di utilizzo per piatti innovativi sia caldi che freddi, da tagliare al coltello a fette spesse o cubetti.
Con il suo sapore raffinato, può essere protagonista di antipasti originali e sfiziosi aperitivi.
COSTO AL KG 37,90 € + IVA 10%
PESO MEDIO BAFFA 1,450/1,600 kg
58,90 € IVA Esclusa
| Costo al Kg | 37,90 € + IVA 10% |
|---|---|
| Peso medio intero | 1,350/1,500 kg |
| Descrizione | Filetto di salmone norvegese affumicato con trucioli di faggio. |
| Ingredienti | Salmone (pesce)(51%), sale (17%), zucchero (17%), arancia (9%), limone (4%), birra (solfiti)(2%). |
| Allergeni | Prodotto in uno stabilimento che manipola anche sedano, pesce, crostacei, cerali, uova, frutta a guscio, arachidi, soia, senape, sesamo, lupini. |
| Modalità di utilizzo | Servito freddo a carpaccio, lingotto o darne, accompagnato da insalata o giardiniera, condito a piacimento con olio o glasse. |
| Shelf-life | 40 gg dalla data di confezionamento in confezione integra |