Il Filetto Stagionato è un salume di qualità dal profumo delicato ed invitante.
Colore rosso, profumo caratteristico, gusto dolce.
Realizzato ricavandolo dalla carne del lombo del maiale.
Salato e condito con spezie naturali, resta in salamoia per circa 10gg. e quotidianamente massaggiato.
Poi viene lavato con vino bianco, insaccato in un budello naturale, levato e riposto ad asciugare per circa 7gg. e successivamente messo a stagionare per altri 40gg.
COSTO AL KG 25,80€ + IVA 10%
PESO MEDIO TRANCIO 0,400 / 0,500 kg
0,01 € IVA Esclusa
| Peso medio intero | 2,500/3,500 kg |
|---|---|
| Descrizione | Lonza di suino, stagionata 4/5 mesi. Venduto in confezione sottovuoto. |
| Ingredienti | Carne suina italiana, sale, aromi, spezie. |
| Allergeni | Non contiene allergeni |
| Modalità di utilizzo | Per una buona degustazione togliere il prodotto dal sottovuoto 4 ore prima della consumazione e tenerlo a temperatura ambiente un’ora prima di degustarlo. |
| Shelf-life | 6 mesi dalla data di confezionamento |