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Caciocavallo Stagionato (4-6 mesi o 1 anno)

Il caciocavallo pugliese stagionato è un eccellente formaggio da pasto, il re dei formaggi a pasta filata. La nota caratteristica è costituita da sentori di latte appena munto e dal vegetale del pascolo, con una piacevole connotazione dolce.

Con una stagionatura più prolungata di 4-6 mesi o fino a 1 anno, il caciocavallo acquisisce una maggiore sapidità e un gusto tipico particolarmente apprezzato. La crosta diventa dura e lucente, mentre la pasta si compatta e sviluppa un sapore intenso, con piacevoli note piccanti.

Questo formaggio stagionato è un prodotto perfetto da servire come antipasto o durante gli aperitivi, ottimo se accompagnato da marmellate o miele, in grado di risaltarne le note decise.

Una stagionatura più prolungata conferisce al caciocavallo una sapidità ed un gusto tipico particolarmente apprezzato dai veri intenditori.

COSTO AL KG 19,90€ + IVA 4%
PESO MEDIO SPICCHIO 0,450 / 0,550 kg

0,01  IVA Esclusa

(Costo calcolato su peso medio prodotto)

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Informazioni aggiuntive

Peso medio intero

2,000/2,500 kg

Descrizione

Formaggio a pasta filata a lunga stagionatura 4/6 mesi.
Aspetto interno: pasta compatta, colore paglierino con crosta edibile.
Venduto tal quale.

Ingredienti

Latte vaccino crudo, cagliata (latte), caglio e sale.

Allergeni

Latte e lattosio

Modalità di utilizzo

Per una buona degustazione tenere il prodotto a temperatura ambiente, per almeno 2 ore prima della consumazione.

Shelf-life

10 mesi dalla data di produzione

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