Il latte vaccino, di pecora e di capra impiegati nelle nostre produzione, apportano il giusto equilibrio di vitamine, sali minerali ed elementi essenziali al nostro benessere, grazie all’alimentazione naturale degli animali al libero pascolo.
Il frutto di una cosí attenta selezione si concretizza in caciotte stracchinate, al peperoncino o al pistacchio, pecorini canestrati, speziati e aromatizzati.
Da provare il nostro originale “murgiano”.
Impossibile non citare infine i famosi caciocavalli podolici, occhiati e gli stagionati in grotta.
