Un taglio di carne suina percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato.
La carne condita e salata con spezie naturali, resta in salamoia per circa 8/9gg. e quotidianamente massaggiata, in seguito viene riposta ad asciugare per circa 8 giorni e infine messa a stagionare per altri 60gg.
Il guanciale può essere consumato a fette sottili come un qualsiasi salume, oppure utilizzato nella preparazione di sughi o altre pietanze.
COSTO AL KG 15,90 € + IVA 10%
PESO MEDIO PZ 0,550 / 0,650 kg
0,01 € IVA Esclusa
| Peso medio intero | 1,500/2,500 kg |
|---|---|
| Descrizione | Guancia di suino stagionata, speziata. Venduta in confezione sottovuoto. |
| Ingredienti | Carne suina italiana, sale, spezie, aromi. |
| Allergeni | Non contiene allergeni |
| Modalità di utilizzo | Per una buona degustazione togliere il prodotto dal sottovuoto 4 ore prima della consumazione e tenerlo a temperatura ambiente un’ora prima di degustarlo. |
| Shelf-life | 6 mesi dalla data di confezionamento |