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Un taglio di carne suina percorso da venature magre di muscolo con una componente di grasso pregiato.
La carne condita e salata con spezie naturali, resta in salamoia per circa 8/9gg. e quotidianamente massaggiata, in seguito viene riposta ad asciugare per circa 8 giorni e infine messa a stagionare per altri 60gg.
Il guanciale può essere consumato a fette sottili come un qualsiasi salume, oppure utilizzato nella preparazione di sughi o altre pietanze.
COSTO AL KG 15,90 € + IVA 10%
PESO MEDIO PZ 0,550 / 0,650 kg
9,60 € IVA Esclusa
| Costo al Kg | 15,90 € + IVA 10% |
|---|---|
| Peso medio intero | 1,00 / 1,300 kg |
| Descrizione | Guancia di suino stagionato, speziato. |
| Ingredienti | Carne di suino italiana, sale, spezie, aromi. |
| Allergeni | Non contiene allergeni |
| Modalità di utilizzo | Per una buona degustazione togliere il prodotto dal sottovuoto 4 ore prima del consumo e tenerlo almeno 1 ora a temperatura ambiente |
| Shelf-life | 6 mesi dalla data di confezionamento |